Il corso base di specializzazione per pizzaioli, tenutosi nel mese di aprile alla Pizza.it School, si è distinto per la sua forte impronta internazionale.
(Guarda il Video del corso su Youtube)
I 5 allievi provenienti dalla Croazia, dall’Ungheria, dalla Norvegia e dall’Italia si sono entusiasmati nell’apprendere i segreti della pizza italiana ad alta digeribilità.
I cinque partecipanti, arrivati da Croazia, Ungheria, Norvegia e Italia, hanno scoperto con grande entusiasmo i segreti della vera pizza italiana ad alta digeribilità. I futuri professionisti – tra cui figurano alcuni operatori già attivi nel settore della ristorazione – hanno seguito con passione e interesse le lezioni teoriche e pratiche dei maestri pizzaioli Mario Raschini e Massimo Quondamatteo. All’interno di un ampio laboratorio, attrezzato con 3 forni e 3 diverse impastatrici, gli allievi hanno sperimentato varie metodologie d’impasto per realizzare pizze in teglia, classiche e napoletane. Ecco gli allievi diplomati nel corso di aprile:
