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Dal satellite al forno a legna: perché la pizza del futuro si decide al BEX di Rimini. Prenota il biglietto gratis
A prima vista, l’arte bianca e l’ingegneria aerospaziale sembrano due mondi incapaci di comunicare. Da una parte ci sono la manualità del pizzaiolo, la gestione viva del fuoco e una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. Dall’altra, laboratori sterili, tute pressurizzate e calcoli matematici per sfidare
Pizza e Cocktail: il Trend della Pizzeria Contemporanea
Oltre la birra: la rivoluzione liquida che sta cambiando le regole della pizzeria contemporanea Chi entra oggi in una pizzeria d’avanguardia si accorge immediatamente che l’aria è cambiata. Il profumo del forno non è più accompagnato solo dal classico sibilo delle spine della birra o dallo schiocco delle lattine
Paolo Moccia: dalle radici a Tramonti al tetto del Mondo con la Pizza Classica
La storia della pizza italiana è fatta di passione, tradizione tramandata di generazione in generazione e una costante ricerca della perfezione. Qualità che si riflettono pienamente nella carriera di Paolo Moccia, maestro pizzaiolo di origini campane ma ambasciatore dell’arte bianca in tutta Italia e nel mondo. Nato a
Il New York Times incorona Roma: è il “Rinascimento” della Pizza Romana
Dai segreti tecnici del maestro Angelo Iezzi al successo della scrocchiarella di 180 Grammi, ecco l’analisi completa. La scena gastronomica internazionale sta assistendo a una vera e propria rivoluzione culturale. Per decenni, nel racconto globale della cucina italiana, il monopolio assoluto della pizza è rimasto saldamente nelle mani
La Polarizzazione Globale della Pizza nel 2026: Tra Crisi dei Consumi USA, Nuove Geometrie e Intelligenza Artificiale
La crisi della pizza di massa negli Stati Uniti nel 2026, causata da inflazione e costi di delivery, spinge il mercato verso modelli ibridi, l’intelligenza artificiale e la personalizzazione, come il formato monoporzione di Domino’s Il mercato mondiale della pizza sta vivendo nel 2026 una delle fasi di
Guida agli Eventi di Agosto 2026 dove la pizza è protagonista: da Riccione alla Sila, tutti gli appuntamenti
Il mese di agosto si conferma, come da tradizione, il periodo più caldo dell’anno per il mondo dell’arte bianca. Non parliamo soltanto delle temperature record nei pressi dei forni a legna, ma di un vero e proprio fermento culturale, gastronomico e competitivo che sta attraversando l’intera penisola italiana.
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Piazzaiolo
🍕 PIZZAIOLO CERCA LAVORO. Sì, lo so. Detta così sembra uno dei 300 annunci che avete già letto oggi. Quindi riproviamo. 😁 Mi chiamo Antimo
OFERTA DE TRABAJO – PIZZERO EN VIC
OFERTA DE TRABAJO – PIZZERO EN VIC Para la próxima apertura de una nueva pizzería take-away situada en pleno centro histórico de Vic, buscamos un/a
Pizzaiolo stagione invernale
Salve sono un ragazzo di 40 anni con esperienza pluriennale cerco lavoro come pizzaiolo per stagione invernale ho esperienza con forno a legna ed elettrico
Pinsaiolo o pizzaiolo
Salve, sono Andrea un ragazzo di 32 anni, non bevo e non fumo…attualmente vivo a Roma, ma mi sposto tranquillamente in Italia o all’estero basta
Ricette
Ricetta della focaccia alle tre farine
Focaccia alle 3 farine (Ricetta del Maestro Nico Carlucci) La focaccia è un pane schiacciato la cui preparazione non richiede molto tempo pur nelle sue
Taralli pugliesi con olio e vino
I taralli sono un prodotto da forno dalla superfice liscia e opaca e la consistenza friabile, hanno un gusto sapido e aromatico conferito prevalentemente dall’essenza di olio extravergine
Pizza ortolana, ricetta ai sapori dell’orto
Pizza Ortolana, il regno della fantasia L’ortolana è una delle pizze più versatili della nostra tradizione, ed è anche tra le più gustose in quanto