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La Nuova Era della Pizza nel 2026: Trend, Impasti e News
Quali sono i trend della pizza nel 2026? Dalla Pizza Week di Milano al ritorno agli impasti equilibrati, ecco come cambia il settore su Pizza.it. La pizza non è più soltanto il piatto simbolo della tradizione gastronomica italiana; è un ecosistema economico, culturale e tecnologico in continua e
Alice Pizza cambia proprietà: la catena passa a Made in Italy Fund II e Capdesia Group
Alice Pizza, il celebre marchio italiano leader indiscusso nel settore della pizza al taglio, passa ufficialmente di mano Il panorama del foodservice e del fast casual italiano registra una delle operazioni di mercato più significative dell’anno. Alice Pizza, il celebre marchio italiano leader indiscusso nel settore della pizza
Rivoluzione negli Annunci di Lavoro su Pizza.it. Addio Stipendi “Fantasma” in Pizzeria
Dal 7 giugno 2026 sono entrati in vigore i nuovi obblighi legali del Decreto Trasparenza Retributiva n. 96/2026. Cosa rischiano i titolari e come cambia la ricerca di pizzaioli, cuochi e personale di sala. Il mercato del lavoro in Italia, con particolare impatto sul comparto della ristorazione, ha
Il pomodoro: l’ingrediente che fa grande la pizza italiana e ritarda l’invecchiamento
Quale pomodoro sulla pizza? Quando si parla di pizza, spesso l’attenzione si concentra sull’impasto, sulla lievitazione o sulla cottura. Eppure esiste un ingrediente che, più di ogni altro, contribuisce a definire l’identità della pizza italiana: il pomodoro, frutto-bacca commestibile del Solanum Lycopersicum Con l’arrivo di giugno prende ufficialmente
Napoli si prepara ad accogliere il 23° Campionato Mondiale del Pizzaiuolo
NAPOLI – Mancano pochi giorni all’apertura del 23° Campionato Mondiale del Pizzaiuolo, in programma dall’8 al 10 giugno 2026 presso la Mostra d’Oltremare di Napoli. Un appuntamento che ogni anno richiama professionisti provenienti da decine di Paesi e che conferma il capoluogo campano come capitale mondiale della pizza.
Pizza Hut venduta? Una lezione per le pizzerie italiane. Cosa cambia
Da icona globale a marchio in sofferenza: è la parabola di Pizza Hut così come la conosciamo? Il settore della pizza a livello globale potrebbe cambiare volto nelle prossime settimane. Secondo quanto riportato venerdì da una fonte vicina al dossier, Yum Brands starebbe conducendo trattative esclusive con
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Sono Abdul, pizzaiolo con esperienza di 15 anni in pizza classica, cotta in tutti tipi di forno. Cerco lavoro da subito con vitto e alloggio,
Aiuto pizzaiolo oppure aiuto cuoco in Cataluña
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Pizzaiolo per sud Olanda cercasi
Siamo alla ricerca di un pizzaiolo per sud olanda, pizzaiolo classica, 5 giorni a settimana. Per maggiori info Ilcaminettomc@gmail.com
Ricette
Ricetta della focaccia alle tre farine
Focaccia alle 3 farine (Ricetta del Maestro Nico Carlucci) La focaccia è un pane schiacciato la cui preparazione non richiede molto tempo pur nelle sue
Taralli pugliesi con olio e vino
I taralli sono un prodotto da forno dalla superfice liscia e opaca e la consistenza friabile, hanno un gusto sapido e aromatico conferito prevalentemente dall’essenza di olio extravergine
Pizza ortolana, ricetta ai sapori dell’orto
Pizza Ortolana, il regno della fantasia L’ortolana è una delle pizze più versatili della nostra tradizione, ed è anche tra le più gustose in quanto