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Mattia
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| E se facessi un rigenero dei panetti dopo 56 ore?
In modo ... Nel forum Impasti pizza | 11 anni fa | |
| Grazie f80!
Mi puoi spiegare come dare le pieghe?
Pe... Nel forum Impasti pizza | 11 anni fa | |
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| Ok scusa dell'incomprensione grazie del chiarimento Proximo!... Nel forum Impasti pizza | 11 anni fa | |
| Quindi bisogna differenziare la lecitina di soia che troviam... Nel forum Impasti pizza | 11 anni fa | |
| Grazie ad entrambi! L'idratazione si aggira dal 60 al 63 %, ... Nel forum Impasti pizza | 11 anni fa | |
| PUNTO DI STALLO Nel forum Impasti pizza | 11 anni fa | |
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