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| ciao buongiorno, te lo dico per una lievitazione di 2 3 ore ... Nel forum Impasti pizza | 13 anni fa | |
| Buongiorno caro gli ultimi 2 anni ho usato il lievito m... Nel forum Materie Prime per pizza | 13 anni fa | |
| ciao lorenzzzzz!!!bagna la pala nella farina e la scrolli po... Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria | 13 anni fa | |
| ma se diminuisci la farina non aumenti l'idratazione?se già ... Nel forum Impasti pizza | 13 anni fa | |
| buongiorno,l'impasto è un po estremo,nel senso che con 20 g ... Nel forum Impasti pizza | 13 anni fa |