Vai al contenuto
Scuola
Notizie
Corsi e scuola
Curiosità
Eventi e fiere
Interviste
Normativa
Pizzaioli protagonisti
Press dalle aziende
Rassegna stampa
Annunci
Ricette
Business
Forum
Scuola
Notizie
Corsi e scuola
Curiosità
Eventi e fiere
Interviste
Normativa
Pizzaioli protagonisti
Press dalle aziende
Rassegna stampa
Annunci
Ricette
Business
Forum
Accedi
Notifiche
Cancella tutti
Junz
Gruppo: Registrato
Registrato: 22/07/2015
Titolo:
Membro
Registered
Follow
consigli su impasto e procedimento
Nel forum
Cottura della pizza
11 anni fa
consigli su impasto e procedimento
Nel forum
Cottura della pizza
11 anni fa
forza media idratazione 55,5 per cento
Nel forum
Impasti pizza
11 anni fa
panetti che trasudano
Nel forum
Impasti pizza
11 anni fa
panetti che trasudano
Nel forum
Impasti pizza
11 anni fa
troppe pizze di fila pizza cotta male vi prego aiutatemi
Nel forum
Cottura della pizza
11 anni fa
troppe pizze di fila pizza cotta male vi prego aiutatemi
Nel forum
Cottura della pizza
11 anni fa
idratazione e spessore pizza
Nel forum
Impasti pizza
11 anni fa
idratazione e spessore pizza
Nel forum
Impasti pizza
11 anni fa
idratazione pizza
Nel forum
Impasti pizza
11 anni fa
idratazione pizza
Nel forum
Impasti pizza
11 anni fa
lievitazione in frigo temperatura panetti
Nel forum
Cottura della pizza
11 anni fa
lievitazione in frigo temperatura panetti
Nel forum
Cottura della pizza
11 anni fa
quindi la consistenza giusta del panetto dovrebbe essere non...
Nel forum
Impasti pizza
11 anni fa
1) se prima di lavorare i panetti sono troppo morbidi second...
Nel forum
Impasti pizza
11 anni fa
Pagina 1 / 2
1
2
Avanti