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Farina 00 rossa oro W390 Farina ad alto contenuto protei...
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Cottura della pizza
12 anni fa
ok mi hai convinto,userò la blu...far riposare l'impasto per...
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12 anni fa
la 5 stagioni blu è leggermente piu debole della 5 rossa,ma ...
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12 anni fa
sto finendo il sacco e vorrei prendere la 5 stagione rossa o...
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12 anni fa
dimenticavo 50 gr olio evo
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12 anni fa
allora ti spiego il procedimento: idratazione al 60% ...
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12 anni fa
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12 anni fa
con l'aggiunta dell'olio aumenta la morbidezza? (si flette)
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12 anni fa
la temperatura deve stare a 350 gradi?
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Impasti pizza
12 anni fa
ok,riguardo l'impasto aggiungendo l'olio evo cosa migliora? ...
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Impasti pizza
12 anni fa
si,poi messi in frigo x 24 - 48 ore
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Impasti pizza
12 anni fa
se invece di 2-3 ore stessero 15 ore ?
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Impasti pizza
12 anni fa
Ciao,come mai usi lo zucchero e l'olio?
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Impasti pizza
12 anni fa
Rusticone volevo sapere se usando la farina caputo rossa avr...
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12 anni fa
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