Teglia prosciutto crudo e funghi .....

Simone Forges Davanzati · 2010-10-21T12:20:52Z

Ciao a tutti, Vorrei fare una teglia prosciutto e funghi. Non ho ancora risolto la cottura della pizza senza niente. Per alcune bianche (salmone etc) metto la cipolla unta di olio d'oliva. Ma con il prosciutto crudo la cipolla non mi va. Aggiungerei mozzarella (o altro formaggio stracchino se lo trovo ai tropici ! ) rucola (o prezzemolo ?) o pomodoro fresco...boh voi come la fate ? Vorrei evitare la solita base pomodoro gia stra-usata... Mi date un consiglio per cuocere la pizza bianca visto che questi condimenti vanno messi dopo. (cottura a gaz per 12 minuti) Per il momento se la cuocio senza niente le bolle sono troppe alte (non sempre) e raramente se si bruciachiano poi si seccano, per evitarlo devo bucare le bolle con il "prendi teglie", ma quando c'e gente che aspetta rischiare di mancare una teglia un po da fastidio... A me piace molto questa pizza, e mi rode non saperla fare, alcuni clienti la chiedono, mia sorella pure, propongo adesso 9 teglie fisse a ogni servizio mi manca una con il prosciutto crudo... Salutoni a tutti [42] [42] [32] [32] 202.90.83.117

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Pubblicato : 27/10/2010 16:01

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