Dicono che a Napoli la pizza e un pò gommosetta, specialmete quando si raffredda.
E' vero?
dov'è possibile mangiarla soffice fino alla fine?
Comunque forza Napoli!! [45] [16] [17]
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Ciao si ci sono casi del genere ma tutto dipene dal pizzaiolo io ti consiglio di andarla a provare a LesGaga' che si trova a Mergellina e' la vera pizza una favola vacci e fammi sapere ......,.
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Allora che la pizza si raffreddi e non sia piu' buona...mettevelo bene in testa....la pizza soffice se diventa fredda non e' piu' buona....solo quando e' croccante poi con l'umidita' del cartone rimane decente...ma una pizza croccante non e' una napoletana......punto secondo e' gommosetta solo se qualche asino usa farine rinforzate non dando il giusto tempo di maturazione all'impasto...spero di esserti stato di aiuto... scendi al centro storico..dovunque la mangi sara' un successo..Ciao, Ennio.
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Grazie vi farò sapere. [8]
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