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[La domanda è autoesplicativa]
Topic starter Pubblicato : 12/02/2007 19:21
Se non trovi altro!!!!!!!!!!!!!!
Cade con facilità, dovrai usare qualche accorgimento in più durante l'impastazione tipo mettendo un pò di sale in più del normale e mettendolo nell'acqua all'inizio assieme all'olio e.v.o, perchè quel 240-280 andrebbe rivisto, non è una farina che ti aiuta ti dovrai impegnare.
Buona fortuna
raffaelecatanzaro
82.57.48.14
Pubblicato : 12/02/2007 19:45
Ciao,
l'ho provata diverse volte e non e' male.
E' comunque una farina per pizza meglio che tanti sbagliati mix fai da te.
Salutoni.
Pixior
213.26.18.254
Pubblicato : 13/02/2007 02:10
Volendo provare farine diverse dai mix appositi per pizza (Come la Fiore della Lo Conte) generalmente puo' andar bene (Per impasti diretti) usare 30 % di manitoba e 70 % di 0 o 00 ?
Grazie, Zuc.
131.114.11.52
Pubblicato : 13/02/2007 02:22
