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ciao a tutti gli esperti... scusate l ignoranza...
mi potete spiegare che cosa si intende per puntata , appretto e punto pasta???
grazie della disponibilita'
91.80.100.214
Topic starter Pubblicato : 28/11/2009 20:16
Ti conviene cercare sul motore di ricerca
sono tutti argomenti super trattati
Ciao [24] [40]
93.33.135.191
Pubblicato : 28/11/2009 21:27
puntata =tempo che intercorre tra la fine del impastamento a l appretto
appretto=tempo di maturazione dopo aver fatto i panielli
punto pasta=e l impasto idratato correttamente(dipendendo sempre dal tipo di pizza che si vuol fare)
93.146.207.243
Pubblicato : 28/11/2009 23:00
grazie talpa sei stato molto gentile...
91.81.156.78
Topic starter Pubblicato : 29/11/2009 02:56
