Ciao a tutti,a breve un mio amico aprira una pizzeria al taglio.ora io gentilmente vi chiedo chi di voi mi spiegherebbe un impasto con rispettive tempistiche e tutta la procedura fino alla cottura?se ne dovesse fare tante e' preferibile farle precotte con solo il sugo e poi completarle?grazie anticipatamente
[quote=nuk83]Ciao a tutti,a breve un mio amico aprira una pizzeria al taglio.ora io gentilmente vi chiedo chi di voi mi spiegherebbe un impasto con rispettive tempistiche e tutta la procedura fino alla cottura?se ne dovesse fare tante e' preferibile farle precotte con solo il sugo e poi completarle?grazie anticipatamente
ciao Nuk
ma parliamo di teglia alla romana? o focaccia?
Ciao, no focaccia pizza in teglia...vorrei sapere impasto cottura temperatura forno elettrico e come gestirne tante....grazie
Ciao, no focaccia pizza in teglia...vorrei sapere impasto cottura temperatura forno elettrico e come gestirne tante....grazie
