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salve sono nuovo del forum mi chiamo antonio, 2giorni fa ho comprato la farina san felice tipo 00 sacco blu da 10kg. vorrei un consiglio per gli ingredienti giusti da usare e il tempo di lievitazione ha temperatura intorno ai 20gradi.grazie
Topic starter Pubblicato : 15/11/2013 11:09
inizia a dire la forza della farina ,in base a questo già si può incominciare a parlare d impasto ,a presto ciao
Pubblicato : 15/11/2013 13:45
la forza della farina è w270/320 grazie a presto
Topic starter Pubblicato : 16/11/2013 09:42
Pubblicato : 17/11/2013 15:31
