UN TG INNOVATIVO DAL MONDO PIZZA
Nasce, a cura dell’Api, il primo ed esclusivo Tg della pizza. Rubriche, news, eventi, interviste a pizzaioli e aziende leader nel settore. Troveremo questo e molto altro nei palinsesti del canale tematico dedicato al cibo che più di ogni altro identifica l’Italia: la pizza. Il Pizza News Channel, il Tg voluto dall’Api, vedrà la luce […]
OFFERTE DI LAVORO PER PIZZAIOLI, CUOCHI E CAMERIERI: LE ULTIME OFFERTE SU PIZZA.IT
Aumenta su Pizza.it il numero di annunci nella sezione “cerco offro lavoro per pizzaiolo”, italiano o straniero che sia, ma anche per cuochi, rosticcieri, camerieri e personale da sala. Le offerte di lavoro provengono dall’Italia e dall’estero, principalmente dai luoghi di villeggiatura, quali villaggi turistici, camping, ma anche dagli chalet. Scorrendo la bacheca degli annunci […]
8 MILIONI DI PIZZE AL GIORNO. CRESCE IL CONSUMO DELLA PIZZA MANGIATA IN CASA
Otto milioni di pizza al giorno al giorno e altri numeri da capogiro. Se è vero, come afferma uno studio della CNA, che il consumo medio procapite è quasi raddoppiato rispetto ad alcuni anni fa, passando da cinque ad otto milioni di pizze, balza agli occhi che a farla da padrona è sempre la pizza […]
BRIATORE E LA PIZZA. TENSIONE CON I PIZZAIOLI DOPO L’ULTIMA POLEMICA SUL PREZZO DI VENDITA
“La pizza a 4 euro? Si vede che San Gennaro li aiuta a pagare i fitti, i contributi.” Dopo le polemiche innescate da Briatore arriva la risposta del presidente dell’associazione verace pizza napoletana, Antonio Pace. Flavio Briatore, che aveva già espresso il suo pensiero spiegando perché sia controproducente vendere la pizza margherita a 4 euro (a […]
Pizza senza lievito: sperimentato il metodo all’Università Federico II di Napoli
L’uso della reologia per preparare l’impasto della pizza rinunciando al lievito. L’esperimento, il cui procedimento è stato pubblicato ieri dalla rivista Physics of Fluids mira a trovare un metodo per eliminare l’uso del lievito nella preparazione degli impasti per pizza e ridurre i tempi di lievitazione degli stessi utilizzando un agente espandente gassoso e il […]
Pagare la pizza in Bitcoin ora si può
La più famosa moneta virtuale fa il suo esordio in pizzeria e tra le prime attività disponibili ad accettare il pagamento della pizza in Bitcoin non poteva mancare il rinomato locale “La Compagnia della pizza“, di Giulianova (Te) Gestita a Giulianova da Valerio Valle e Federico Spada, due professionisti dell’antica arte bianca sempre attenti alle […]
Pizza Hut non è fallita e non chiude le pizzerie. Ricorso al Chapter 11
Il coronavirus ha mietuto una vittima tra le eccellente delle catene di pizzerie in franchising, è infatti notizia di oggi che nel Texas Pizza Hut ha fatto ricorso al programma di protezione noto come Chapter 11, che possiamo sintetizzare in “piano di ristrutturazione dei debiti e rilancio industriale”. Questa procedura viene attivata se l’impresa si […]
Coniata una moneta da 5 euro per celebrare la pizza (VIDEO)
E’ Maria Carmela Colaneri l’artista incisore incaricata di realizzare la moneta da 5 euro dedicata alla pizza e alla mozzarella, fortemente voluta dalla Zecca di Stato e dal Poligrafico italiano, la prima ad essere coniata per celebrare le specialita enogastronomiche delle regioni italiane nel mondo con la Collezione Numismatica 2020 Serie “Cultura Enogastronomica Italiana”. (A fondo pagina il bellissimo video […]
Ambrogi: forni professionali per pizzeria a legna e a gas.
Da oltre 80 anni i forni professionale per pizze sono i migliori strumenti di lavoro per i professionisti del settore per la cottura di pizze alla napoletana, pizze classiche e pizze in teglia. Con una forte presenza nel territorio Italiano ed estero, Ambrogi si caratterizza per la produzione di forni a legna e a gas […]
I forni Marana Napulè, a gas e a legna, per una pizza napoletana al top
Notevole il successo che riscuotono tra i pizzaioli il Forno Fisso e il Forno Marana Napulé, entrambi certificati AVPN. Presentati in occasione di un recente Campionato Mondiale di pizza, i forni a gas e a legna, hanno ottenuto la certificazione per mano del Presidente dell’ Associazione AVPN Antonio PACE Ferdinando MARANA, titolare della storica azienda Marana […]