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Fortunato Barbaro
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Registrato: 29/11/2013
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ragazzi entrate a leggere =)

Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria

12 anni fa
dipende la lievitazione dei panielli

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
quanto condiziona l'idratazione nell'impasto?

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
quanto condiziona l'idratazione nell'impasto?

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
pro e contro di un impasto a media idratazione (60-70 %)

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
pro e contro di un impasto a media idratazione (60-70 %)

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
lavoro all estero

Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria

13 anni fa
lavoro all estero

Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria

13 anni fa
stesura mezzo metro

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
stesura mezzo metro

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
ok capito grazie

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
quanto prima cacciare i panetti a T.A.

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
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Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
pieghe dopo che stendo

Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria

13 anni fa
pieghe dopo che stendo

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13 anni fa
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