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Bibo90

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	Ti dico, l'idratazione a mio parere, per la pizza che vuoi f... Nel forum Impasti pizza	12 anni fa
	che tempistiche usi? quanto fai girare l'impastatrice? quant... Nel forum Impasti pizza	12 anni fa
	Su questo sono in disaccordo, nelle mie n prove ho provato a... Nel forum Impasti pizza	12 anni fa
	esatto! quello è l'impasto più o meno che devo ottenere.. si... Nel forum Impasti pizza	12 anni fa
	penso proprio di si... oggi ho provato con meno lievito e a ... Nel forum Impasti pizza	12 anni fa
	Sulla farina utilizzo una farina di molino Figna che utilizz... Nel forum Impasti pizza	12 anni fa
	Grazie mille dei consigli, sul LM pensavo gia nel prossimo i... Nel forum Impasti pizza	12 anni fa
	Ciao BlackDragon ; le dosi sono 500g farina ( molino figna),... Nel forum Impasti pizza	12 anni fa
	Lievitazione Nel forum Impasti pizza	12 anni fa
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	cmq se la fai a casa senza refrattaria il mio consiglio è di... Nel forum Impasti pizza	12 anni fa
	almeno 600 di acqua ma meglio se riesci arrivare ai 650... s... Nel forum Impasti pizza	12 anni fa
	il lievito madre io lo rinfresco solitamente con una 300-310... Nel forum Impasti pizza	12 anni fa
	Si tratta di un lievito madre liquido o solido? perchè da qu... Nel forum Impasti pizza	12 anni fa
	Aumenta l'acqua almeno a 650g.... poi che manitoba usi? da s... Nel forum Impasti pizza	12 anni fa

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