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Ciao,sottoscrivo il metodo di Fiocco, lo uso anch'io con ott... Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria |
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Ciao Falcon,io vedo una bellissima pizza su un fornetto (che... Nel forum Impasti pizza |
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Secondo me non dovresti tenerla fuori dal frigo e dovresti t... Nel forum Materie Prime per pizza |
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Ciao Turbopizza,venerdì ho fatto un impasto diretto con le t... Nel forum Non solo pizza |
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Ciao turbopizza,nel tuo impasto a 10-12 ore, quanto lievito ... Nel forum Non solo pizza |
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Ciao,io le congelo già cotte. Quando le devo utilizzare bast... Nel forum Cottura della pizza |
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Se le dosi che hai indicato sono giuste, hai usato una dose ... Nel forum Impasti pizza |
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Anch'io lo accendo 2-3 volte al mese, però in tre max quattr... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
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Ottimo Mex,sei riuscito a sintetizzare un argomento compless... Nel forum Materie Prime per pizza |
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grazie paciussi, in effetti avevo l'impressione di dover agi... Nel forum Impasti pizza |
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New entry Nel forum Impasti pizza |
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