|
beh io e' da 13 anni che sono immerso nella pizza. Ho gia av... Nel forum Materie Prime per pizza |
17 anni fa |
|
ci siamo quasi.... Nel forum Materie Prime per pizza |
17 anni fa |
|
Finalmente... Nel forum Non solo pizza |
17 anni fa |
|
beh,sale e lievito sono decisamente troppi... 79.11.44.243 Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
|
in effetti il lievito da una spinta in piu alla lievitazione... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
|
spero proprio di riuscire a venire...mi piacerebbe conoscere... Nel forum Pizza Eventi |
17 anni fa |
|
senza l'aiuto del frigo la vedo dura 24h a temperatura ambie... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
|
gli esperti di napoletana sapranno essere piu precisi,ma la ... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
|
Ciao Zuc,non credo la manitoba sia la farina piu adatta per ... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
|
anke l'acqua ha la sua importanza nella buona realizzazione ... Nel forum Materie Prime per pizza |
17 anni fa |
|
Purtroppo come in tutti i settori anche nel nostro qualcuno ... Nel forum Non solo pizza |
17 anni fa |
|
be',io sapevo che si riusciva a portare a casa un 2500-3000 ... Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria |
17 anni fa |
|
metti l'impasto appena steso in teglia in frigo x 4 ore e po... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
|
Angelo Petrone istruttore dell'associazione maestri pizzaiol... Nel forum Non solo pizza |
17 anni fa |
|
Ciao Maxy,potresti darmi altri chiarimenti sul metodo semidi... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
