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Ciao...il tuo procedimento, in parte, è giusto...io ti consi... Nel forum Impasti pizza |
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La mania del Bellini contagia eh?....discorsi fatti e rifatt... Nel forum Non solo pizza |
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A che temperature imposti il cielo e la platea?217.203.211.1... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
14 anni fa |
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....mah.... [13] ....senza senso..... [39] 217.203.226.131 Nel forum Non solo pizza |
14 anni fa |
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Ciao Nico...anche nel tuo lavoro c è bisogno di passione...n... Nel forum Non solo pizza |
14 anni fa |
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....Grazie a voi Ermi, Paolour...e bello ogni tanto poter di... Nel forum Non solo pizza |
14 anni fa |
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tirando i conti? Nel forum Non solo pizza |
14 anni fa |
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Ciao...allora, se usi una farina di scarsa qualità certament... Nel forum Materie Prime per pizza |
14 anni fa |
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Quindi, azione amilasica, enzimatica, e conseguente trasform... Nel forum Impasti pizza |
14 anni fa |
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Sono daccordo con Ermi...sono eccessivi e "strani" tutti que... Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria |
14 anni fa |
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Io credo che andork abbia ragione...come lui dice, "se nn ve... Nel forum Non solo pizza |
14 anni fa |
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Si hai ragione sull anidride carbonica...in effetti mi sono ... Nel forum Impasti pizza |
14 anni fa |
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Bellini....questa volta hai tutte le ragioni...ecco perchè h... Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria |
14 anni fa |
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Ciao Ermi...hai proprio ragione...oggi si affronta il discor... Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria |
14 anni fa |
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x Lucullus Nel forum Impasti pizza |
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