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bonci non darà mai la sua ricetta.è vero che la pizza in teg... Nel forum Impasti pizza |
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ti do un consiglio:non bisogna mai superare 40 gr di sale x ... Nel forum Impasti pizza |
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quanta farina metti per litro d'acqua?comunque va impastata ... Nel forum Impasti pizza |
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l'idratazione è importante,ma dipende dal tipo di pizza che ... Nel forum Impasti pizza |
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premesso il fatto che dovresti mettere poco più della metà d... Nel forum Impasti pizza |
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per 5 kg di farina dovresti usare 100 gr di olio e non 100 m... Nel forum Impasti pizza |
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ma ha che temperatura hai il frigo?possibile che collassi l'... Nel forum Impasti pizza |
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premesso il fatto che 60 gr di olio mi sembrano veramenti es... Nel forum Impasti pizza |
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soia Nel forum Impasti pizza |
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quando ho avuto un problema simile l'ho risolto aggiungendo ... Nel forum Impasti pizza |
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per quanto riguarda il condimento del pomodoro io faccio in ... Nel forum Materie Prime per pizza |
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sono daccordo con zanzarina:dovresti mettere 3/4 grammi di l... Nel forum Impasti pizza |
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penso che l'idratazione dell impasto non ci entri nulla con ... Nel forum Impasti pizza |
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meno acqua?2 kg di farina per litro di acqua mi sempbra già ... Nel forum Impasti pizza |
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ragazzi,come si fa a partecipare ai concorsi di pizza tipo q... Nel forum Pizza Eventi |
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