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Ciao Francesco, ho letto in un tuo precedente post che sei un pasticcere. Volevo chiederti se puoi aiutarmi; vorrei realizzare un pan brioche ripieno a piani, quello che fanno le pasticcerie nei buffet (il cosiddetto panettone gastronomico). Ho provato alcune ricette ma non sono molto soddisfatto dei risultati. Io mi chiamo Luigi e sono della provincia di Salerno e la pasticceria come le pizze sono i miei hobby.
Ovviamente se qualche amico del forum ha dei consigli sono bene accetti. Buona giornata a tutti. Luigi.
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Pubblicato : 09/08/2010 09:48
Ciao Luigi, 'purtroppo' ora sono in vacanza a Crotone fino al 25... e tutte le mie ricette sono a casa. Appena arrivo te la posto.. rispetto le solite ricette è ricca di burro, quindi un po costosa, ma il risultato è ottimo.
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Pubblicato : 09/08/2010 18:59
Grazie Francesco, buone vacanze, ci sentiamo al tuo rientro. Saluti Luigi.
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Pubblicato : 10/08/2010 08:54
Dimenticavo, questa è la mia mail campanile@cstp.it, se puoi lasciarmi anche la tua. Ciao.
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Pubblicato : 10/08/2010 08:59