Ciao a tutti,
mi chiamo Giancarla e sono una neo iscritta.
Ho visto che questo forum è ricchissimo di consigli e suggerimenti per la pizza, che io adorooo, e quindi non ho esitato e mi sono subito registrata.
Vorrei cercare, per quanto possibile, di dare il mio contributo postandovi una dele mie ricette di pizza con abbianmento di Birra.
Sulla birra ha casa mia ci sono poche chance, la bionda per la vita è sempre in frigo ma la ricetta si accorda bene a tutti i sapori luppolati:

Ricetta Pizza Vegetariana per accompagnare una birra ghiacciata:
ingredienti per 4 persone:

800 gr di pomodorini a grappolo
4 zucchine
4 carote
4 foglie di radicchio rosso trevigiano
8 carciofini sott'olio
400 gr di mozzarella
sale, pepe nero, origano q.b.

Procediemnto:

lavare le verdure e pulirle. Taglaire a fettine le zucchine , alistarelle carote e radicchio e fare i pomedorini a piccoli pezzi. Tagliare a fette sottili la mozzarella. Far sgocciolare i pomodori, schiacciarli con la forchetta e disporli sulla base delle pizze. Insaporire con sale pepe e origano. Farcire la pizza con nell'ordine: mozzarella, poi le verdure e condire con olio a piacere. Infine aggiungere i carciofini, precedentemente tagliati in 4. Cuocere per 15 minuti a 220° e gustare ben calda con una birra freddissima!

Fatemi sapere che ne pensate.
Ciao.
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