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Salve ragazzi,è possibile sfruttare il mio impasto per le pizze tonde,o magari per le teglie,che mi sn rimaste per fare del pane o dei pezzi da rosticceria quali calzoni,impanate ???
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Pubblicato : 20/06/2012 23:17
ciao,certo che si e viene un pane favoloso!!!in una pizzeria dove ho lavorato il pizzaiolo con le palline che stavano per "esplodere"(troppo lievitate diciamo) se eran quelle delle maxi andavan bene se invece eran per la classica da piatto le metteva insieme piu palline(3-4)le lavorava in un certo modo(niente di complicato ma non so come spiegartelo via sms)le metteva sul banco su della carta forno,le lasciava lievitare fino alla mattina dopo(circa un 910 ore)e la mattina seguente col calore del forno della sera prima,quindi spento,infornava e in 30 minuti circa veniva fuori un pane da leccarsi le p...alpebre!!!prova e vedrai....ciao e buona pizza 😉
Pubblicato : 21/06/2012 02:00
Molte grazie,ci proverò !!!
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Pubblicato : 21/06/2012 07:25
Falli a filoncino,ci potrai fare i crostini
Pubblicato : 21/06/2012 12:40
con l'impasto della teglia ho fatto un ottimo pane,te lo consiglio
Pubblicato : 21/06/2012 16:49
Molte grazie ragazzi !!!
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Pubblicato : 21/06/2012 19:03