Ragazzi parlando un po di più de Lievito Madre, so che migliora o peggiora la Qualità in base a ciò che assorbe nelle polluzzioni dell`aria circostante, voi in che zona della cucina mi consigliereste di metterlo a riposare prima di metterlo in cella frigorifera per far si che assorba aromi e sapori migliori, oppure che trucchi potrei usare per migliorarlo giorno per giorno.

Ciao da Enzo dal Messico
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