io ho seguito questa ricetta un paio di anni fà ed è venuto buonissimo:

http://www.gennarino.org/panettonenatu.htm

Ciao Simone, si l'avevo scaricata e la proverò, mi sarebbe piaciuto avere anche un consiglio diretto di Antonello

Antonello: Mastro fornaio 🙂

allora aspettiamo la sua ricetta 🙂

[quote=blugreen65]Chiedo l'aiuto ad Antonello per una ricetta di pasticceria, siccome sono ghiotto di Panettone, quest'anno volevo provare a farne uno utilizzando il mio lievito madre, puoi gentilmente aiutarmi?
ciao il panettone non lo faccio,mi dispiace 🙁

Peccato allora si va tutti da Gennarino, proverò la ricetta che mi ha suggerito Simone e che avevo scaricato, domani la plastifico così non si sporca in cucina e incomincio con i rinfreschi, se qualche altro utente ha esperienza diretta sono tutto orecchie