Salve a tutti del forum.

Ho consigliato io all'amico mguru di scrivere un post per richiedere se conoscete un buon libro in spagnolo sulla pizza, in quanto siete sicurmante più esperti di me su quanto stampato sul tema.

Qualcuno di voi sa consigliargli nulla?

Grazie a tutti per l'attenzione e
buona serata

potreste provare a vedere se Elia Tavernese ha effettuato (o sta effettuando) la traduzione del suo "vademecum" anche in spagnolo: http://www.ilvademecumdelpizzaiolo.com/

a mio avviso è un ottimo libro, un po' debole (anche volutamente) sul piano teorico, ma in compenso molto denso sul piano pratico, dove recupera alla grande.

Ciao. 😉

Il libro di Elia Tavernese è volutamente scritto in un italiano molto semplice ed accessibile, sfrondato da formule chimiche e passaggi troppo tecnico-teorici: a mio avviso i carissimi "cugini" spagnoli non avrebbero alcuna difficoltà a leggerlo direttamente in italiano, così come io non ho trovato nessuna difficoltà a comprendere la loro lingua e ad interloquire con loro quando ho visitato la loro bellissima terra. 😉