ciao!!diversi anni fa' il locale in cui lavoravo fu invaso da una cinquantina di tedeschi in gita due  pulman carichi carichi,il nostro motto era mai rifiutare un cliente:pero'in quel giorno i frigoriferi erano semivuoti il titolare assente e una volta seduti tutti in mezzo a una caciara inverosimile dissi per lire 20.000 a testa ci penso io!!mentre i camerieri servivano bevande e grissini5chili di rigatoni si schiantavano nel pentolone mentre in contemporanea si scaldava appena un sugo praticamente crudo saltai il tutto arrangiandomi con basilico e parmigiano mandai i vassoi per i tavoli e spiando da dietro una tenda titubante mi accorsi che facevano scarpetta con aria soddisfatta!!quel che preparai come secondo non posso dirtelo primo perche' mi vergogno secondo perche' mi dilungo.ma arriviamo al dunque quando capii che gli incompetenti volevano il dolce e osservando la vetrina scorgevo due palle di profiteroles secche fu il panico;ma una volta ancora ebbi un idea con l'affettatrice in un baleno affettai una cassa di mele sottili un po' di succo di limone per non farle scurire e iniziai a far focacce di pizza con olio d'oliva mele zucchero e tre gocce di grand marnier uscivano dal forno a legna calde soffici profumate e caramellate divise in quattro soddisfai i tedeschi!!!provala  va mangiata calda perche'quando raffredda indurisce.ha per terminare il racconto incaricai gli autisti del pulman di raccogliere le 20.000 a cranio ma una volta realizzato l'incasso i primi che si avviarono all'uscita mi fecero capire che volevano pagare il bere (loro avevano inteso che le 20.00 erano solo il pasto)ho fatto lo gnorri e ho iniziato a incassare si e vero mi sono comportato male ma pochi giorni prima il borussia dortmund aveva eliminato dalla coppa campioni la mia juventus!!!!!ciaoo spero di non averti annoiato ma chiedendo della pizza dolce ai evocato in me quel  ricordo di un mezzogiorno particolare.