Buongiorno.
Quando mi capita di fare la pizza spesso mi avanza della pasta ed la utilizzo per fare un panino.
Perchè la crosta resta dura e la mollica molto compatta?
Potete darmi una dritta in merito? se volessi fare un pane tipo francese come posso fare?
Ringrazio fin dora tutti coloro che mi avranno risposto.
Ciao
Angelo