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dovrei fare la pizza con la panna e lo speck,ma a quale punto della cottura devo aggiungere la panna e lo speck???
E poi è meglio usare la panna fresca o no???
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Pubblicato : 06/03/2004 01:38
BOOOOOOOOO, BEL DILEMMA!!!
Lo speck, di solito, viene messo dopo la cottura, ma la panna.....dovrebbe cuocersi.......io direi, per tagliare la testa al toro, metti il tutto a metà cottura.
BACIONI. SHANA.
Pubblicato : 06/03/2004 05:54
in che senso come faccio?
non ho mai assaggiato una pizza con panna e speck insieme.....cmq la panna la metti in cottura, appena tolta dal forno gli sbatti sopra qualche fetta tagliata sottile di speck. Anche se con lo speck ci starebbe meglio del gorgo + radicchio, oppure speck + antunna
ciao
Pubblicato : 06/03/2004 06:04
sei sicuro che sia panna e non mascarpone???
84.221.205.28
Pubblicato : 07/11/2006 20:50
ciao confermo amche io che lo spek va messo a fine cottura, se fai la pizza in teglia la panna io la metterei a meta cottura insieme alla mozzarella....
81.184.8.156
Pubblicato : 07/11/2006 21:13
Panna prima di infornare, spalmala con un cuchiaio, metterei anche la mozzarella, lo speak assolutamente all'uscita, e gia salato di suo se poi lo cuoci devi metterci anche un boccale di birra a fianco per riuscirla a mangiare, l'abinamento con gorgonzola speak e rugola lo vedo più gagliardo ovviamente non dimenticare un filo d'olio.
Comunque ti consiglio di fare un po di prove, magari chessò trovi una tecnica migliore e poi ce la dici pure 😉
CIAUZ
85.18.14.36
Pubblicato : 08/11/2006 11:22