[quote=ciugliu]

mi dite qualche link dove posso trovare ricette e farcitutre di focacce ????grazie saluti ciugliu

CIAO LORENZO DAI UN OCCHIATA QUA.

http://www.pizzainteglia.it/home.html

COME VA?

CIAO GIANNI

si gianni............. maaaaahhhhhh ricette per focacce?????nel link ho cliccato ma nn è abbastanza soddisfacente!!! hahahaahhha !!!!!!!          ciao gianni per il locale ancora nn so molto. il mio avvocato si incontra con quello del proprietario domani mattina, a breve mi faranno sapere!

[quote=ciugliu]

si gianni............. maaaaahhhhhh ricette per focacce?????nel link ho cliccato ma nn è abbastanza soddisfacente!!! hahahaahhha !!!!!!!          ciao gianni per il locale ancora nn so molto. il mio avvocato si incontra con quello del proprietario domani mattina, a breve mi faranno sapere!

IO X LA FOCACCIA FACCIO IN QUESTO MODO:

KG I FARINA DI MEDIA FORZA

550-580 ACQUA

GR30 DI SALE MARINO

GR20 DI ZUCCHERO SEMOLATO

20 GR DI OLIO EVO

15-20 GR DI LIEVITO ( COME SAI UN BASE ALLA t.a )

X LE FARCITURE DAI SPAZIO ALLA TUA FANTASIA .

UN ABBRACCIO GIANNI

SE INVECE VUOI FARE LA TEGLIA ALLA ROMANA FAMMELO SAPERE.

la teglia alla romana sarebbe la pizza al taglio? no no... mi interessava qualke ricetta per focaccia, apretto puntatura???? non usi ne manithoba e ne latte????

[quote=ciugliu]

la teglia alla romana sarebbe la pizza al taglio? no no... mi interessava qualke ricetta per focaccia, apretto puntatura???? non usi ne manithoba e ne latte????

ciao Lorenzo non uso manitoba perche è una lavorazione fatta in poche ore,il latte ti darebbe un sapore un po dolce,infatti lo uso quando faccio i croissant.

appena sei pronto ti dico i prodotti che faccio io con foto e descrizione se vuoi.

un saluto Gianni

si grazie ma alla fine hai fatto facebook?

si allora :

gianni di molfetta il rusticone

mandami la richiesta,

ciao Gianni