Ciao Carlito, vai piano con la panna perche' lo zucchero ti rende la ricotta morbida. Riempi i cannoli con la ricotta, zucchero e pezzettini di cioccolata, non liquore e poi quando finisci adorna i due lati del cannolo con una striscia di scorza di arancia zucherata e un ciliegio zuccherato dall'altro lato, e poi spolverizzi il cannolo con lo zucchero in polvere. Io ho un libro con ricette siciliane, se vuoi ti mando la ricetta. Sei nel messico? Che parte? Se vuoi ti mando qualche foto. Qui, a NY, la ricotta la importano da palermo con lo zucchero. Ciao
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