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Una pizza composta da pasta x pizza e pasta sfoglia con un cuore di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto!
Ultimamente la si trova con doppio strato di pasta pizza senza la sfoglia (un'impasto molto morbido )e con un'infinità di riempimenti.
Quello che preferisco è mozzarella, prosciutto cotto e melanzane.
Allora chi ha voglia di spiegare dettagliatamente tutto il procedimento e sopratutto per le melanzane che fate le friggete?
Grazie a tutti coloro che vorranno intervenire.
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Pubblicato : 02/12/2009 19:03
Mi sà che non è molto conosciuta...io ad esempio non l'ho mai vista.E', tipica di qualche zona in particolare?
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Pubblicato : 02/12/2009 23:28
Qua in campania è conosciuta,poi non so,comunque è un prodotto che si trova quasi ovunque in rosticceria e pizzeria a taglio.
In questa foto la si vede con pasta pizza sotto e sfoglia sopra.
http://www.marcodevincentis.net/antroalchimista/Pizza%2520Parigina%25201.jp g" target="_blank">
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Pubblicato : 03/12/2009 22:35