Salve a tutti,
come promesso vi scrivo il resoconto dell'intervista al recente vincitore di Pizzafest 2003. Per l'occasione ho realizzato un "sitino". Trovate tutto qui:
http://wwwlapizza.altervista.org/pizzaioli/index.htm .

N.B.Comunque l'impasto è semplicemente quello del preliminare.

Ciao,

   Raf