Ciao a tutti,questa sera ho assistito durante la mia cena ad un servizio del tg 5... a riguardo del campionato mondiale di pizza a Salsomaggiore.Allucinante!!Sia ben chiaro, che non e' mia intenzione schernire o sminuire questa kermesse,ma dalle immagini mostrate(e mi baso solo su quelle)non hanno fatto altro che confermare il mio decennale disinteressamento.A rappresentare la pizza,come da molti di noi concepita,frutto passionale in primis di accurata creazione dell'impasto,ho potuto annichilirmi dinanzi ad una costruzione jurassica,un enorme dinosauro che forniva adeguata....forse troppa guarnizione.... su di una pizza nemmanco inquadrata!!!quindi in questo caso,l'interesse era catturato piu'per la scenografia che per la ragione primaria, di premiare colui che sa',e fa'!!!La pizza alla Valentino Rossi,anch'essa accompagnata,da una moto in miniatura,ma di maturazione,lievitazione,leggerezza,friabilita'condimento,gusto,cottura,sapore,digeribilita'neanche il piu' timido accenno!!!Hanno inquadrato alcuni giudici,no comment da parte mia per evitare spiacevoli disguidi,dico solo che un giudizio sensato,lo si puo'dare a patto che si segua il procedere del pizzaiolo ad un metro... e non di piu',osservando attentamente le dita,le mani,come si muovono e cosa raccontano,la scioltezza dei movimenti che devono essere sicuri,e certi di quello che fanno,inoltre una chiacchierata magari anche informale,ma che riesca a stabilire la preparazione professionale,le esperienze,le tecniche sommarie per le procedure a riguardo,invece loro comodamente seduti,aspettavano il dinosauro arrivare,mordicchiavano un angolino di pizza e votavano!!!Ricordo perfettamente di aver consigliato Mirkuz,di curare la presentazione per impressionare i giudici,ma sinceramente non pensavo fino a questo punto!!!Quando Ciro si e' preso la briga passionale, di decorare la sua pizza con i pomodorini ricamati, e riempiti con noccioline di mozzarella freschissima,significa... che la farcitura ornamentale era attinente!!!,ma sopratutto mangiabilissima!!!Solo cosi'si puo'rendere partecipi altri, del proprio amore d'intento come per un magico transfert!!!Quindi caro Ciro sappi che se mai andrai a gareggiare con questi aspiranti campioni del mondo, dovrai come minimo accompagnare la tua pizza con una riproduzione in scala fedele di Capri e i suoi faraglioni,altrimenti......Comunque concludo dicendo che,sara' forse stata chiaroveggenza,telepatia sensoriale,o forse piu'semplicemente qualcosa di sbagliato nel mio carattere,stile di pensare,che comunque mi ha portato in tutta la mia carriera a non considerare validi,concorsi di questo tipo,i campioni del mondo cari amici.... siete tutti voi,che spremendo meningi e applicandovi al massimo delle vostre forze cercate di primeggiare sempre,tutti i giorni per i professionisti del lavoro,e non,ma sopratutto senza motociclette e dinosauri!!!!Saluti