Carissimo CENSIN questo quesito se non sbaglio è stato già affrontato.
Qualche settimana fa ho detto e qui confermo ancora una volta, che i campionati se organizzati dalle associazioni non profit, ma con grossi interessi economici e di gestione di settore non hanno nessun valore .
Per dare un valore ad un campionato del mondo ,innanzitutto non devono essere girnalisti o simpatizzanti della pizza a giudicare.

La pizza e la pizza non esiste il sistema per fare la pizza ,esistono vari sistemi  (di impasto).
Le persone che devono giudicare devono essere preparati su tutto e per tutto, e nello stesso tempo devono avere palato ...
Una pizza non si giudica su due piedi o per simpatia di chi la fa , o addirittura per raccomandazioni.
La pizza si giudica in base a dei criteri .
Ed i criteri per giudicare li conosciamo solo noi che di pizze nela ns vita ne abbiamo sfornate a valanga.

Tutto cio deve farci capire anche (mi auguro che cosi non si) che da parte di chi scrive sulla rivista e di chi organizza la manifestazione ci sia vergogna e paura che qualcuno dica ;;;; ma che c...o dite ...


Peppe Lisi
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