ho visto tanti video su you tube di "presunti" esperti della pizza e devo dire che sono rimasto scioccato dalle assurdita' che ci sono, addirittura un "grande esperto pizzaiolo" ha fatto un video sull' impasto dove mentre l'impastatrice e' in funzione lui mette una mano dentro per sciogliere meglio il lievito nell'acqua, che esempio da ad una persona inesperta un pizzaiolo  del genere io non capisco.
in un altro video una "esperta pizzaiola" mostra l'impasto fatto in casa pesa il sale per 1 litro di acqua e lo mischia con la farina, in un'altra ciotola scioglie  il lievito nell'acqua, aggiunge l'olio e poi la farina ma solo meta' di quella mischiata con sale sicche' non mette il sale che aveva pesato prima ma solo una parte, allora dico se una persona segue il suo consiglio cosa otterra'?
tutti sono bravi a caricare video amatoriali sulla pizza su you tube ma prima di farlo pensate bene a cosa fate perche' cosi si passa per esibizionisti inesperti
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