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Intanto mi presento, sono Marco, passato da panettiere, anche se per poco, volevo chiedere a pixior che, leggendo i vari post a cui ha risposto così gentilmente, mi sembra un guru della pizza, se fosse possibile vedere all'opera il tuo pizza party, io sarei intenzionato ad acquistarne uno ma volevo rendermi conto se ne vale davvero la pena. Da quello che ho capito mi sembra che stai in provincia di Milano, io sto a sud di milano al confine con la provincia di Pavia, se non hai niente in contrario e se non ti disturba, mi farebbe piacere approfittarne, anche perchè vista la tua esperienza mi piacerebbe chiederti un sacco di cose!!! In fiduciosa attesa comincio con il salutarti cordialmente e ringraziarti per qualsiasi cosa mi vorrai rispondere. Ciao
151.20.177.18
Topic starter
Pubblicato : 26/08/2008 03:44
Ciao trazalca,
benvenuto nel forum piu' 'pizzoso' del web [41]
Sto a Nord di Milano, ma la distanza e' sempre una cosa molto relativa.
Circa il pizza party puoi chiedirmi tutto quello che ti interessa sapere, tieni conto che si tratta di un forno a legna atipico per la sua costruzione e dimensione.
Nonostante questo e' in grado di cuocere le pizze in modo davvero eccezionale.
Purtroppo sono sempre abbastanza impegnato e in giro per lavoro e faccio fatica ad organizzare incontri anche con altri amici del forum.
Salutoni.
Pixior
87.8.167.204
Pubblicato : 26/08/2008 04:26
Grazie per la pronta risposta, sicuramente ti chiederò informazioni sul fornetto, ma avrei voluto vederlo all'opera dal vivo in quanto sono convinto che le cose bisogna toccarle con mano.... per caso sai se esiste qualche posto a Milano dove è possibile trovarlo?? Mi sono letto tutti i post del forum a riguardo ma non ho trovato luoghi alternativi a dove viene prodotto, magari tu riesci a darmi una mano!! Ciao e grazie ancora.
151.20.177.18
Topic starter
Pubblicato : 26/08/2008 04:39
Pixior stiamo per caso parlando di quel fornetto a legna "trasportabile" con l'atatcco per la canna fumaria sopra per il quale io c'ho fatto piu di un pensiero??
81.208.36.88
Pubblicato : 26/08/2008 19:39
Ciao thetek,
il fornetto Pizza Party a legna quello tutto in metallo con il frontale in refrattario rosso.
Non mi ricordo se tu ne avevi parlato, so solo che io avevo molti dubbi poi a distanza di anni l'ho comperato e ne sono ampiamente soddisfatto.
Salutoni.
Pixior
89.118.206.254
Pubblicato : 26/08/2008 19:53
si si aprii anche una discussione ma me lo sconsigliasti per vari motivi tra cui possibilita di cuocere una pizza alla volta, temperatura ecc cmq un pensierino ce lo stiamo facendo..
81.208.36.88
Pubblicato : 28/08/2008 01:54
comunque se le pizze escono come quelle del sito pizzaparty.... [32]
81.208.36.88
Pubblicato : 28/08/2008 02:01
Funziona benissimo anche per quelli come me che non sono tanto esperti, avrò cotto una trentina di pizze da quando mi è arrivato i primi di Agosto e mi vengono uno spettacolo ! Il mio avatar è la mia prima pizza con il pizzaparty ! Certo che se usi un impasto pronto da supermercato non è che venga una gran pizza ! Probabilmente il fornetto potrebbe essere fatto meglio con poco sforzo, in ogni caso cuoce benissimo e si riscalda in fretta a patto di usare legna non umida !
82.54.243.87
Pubblicato : 28/08/2008 03:07