Ciao Maxy, Ti rimando il messaggio che ti ho scritto ieri in risposta al tuo, era in ritardo forse non l'hai letto..., meno male sto risolvendo i miei problemini, spero tra pochissimo provare di nuovo a idratare di piu, (managgia a sta farina che mi ha fatto perdere un tempo incredibile ...) un salutone !!

Ciao Maxy,

Ti ringrazio dei consigli, scusa se non ho risposto subito ieri ero un po nei problemi perche lunedi apro il locale pizza al taglio qui in Polinesia a Tahiti. Mi e sembrato capire che pure tu sei in un isola, ero andato da bambino e mi piacerebbe tornarci un giorno deve essere magnifica. Mi hai molto aiutato per questo mio progetto e volevo ringraziarti per questo. Ho mollato per il momento l'impasto molto idratato perche non riuscivo e mi manca adesso il tempo ma riprendero le prove appena possibile.

Ti mando un carissimo saluto da Tahiti e complimenti per il tuo talento.

Tra poco mi faccio un profilo Facebook in italiano e cosi mettero foto del locale piu facilmente,( ce l'ho in francese per il momento) e con piacere verro a vedere le tue foto, appena fatto ti terro al corrente. Grazie di tutto.

Un salutone
Simone 
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