Ti ho dato la risposta sulla plasmolisi sull'altro messaggio. Scusami, ma l'ho scritta stanotte, ero un pò rintontito per il sonno, ci sarà qualche virgola sbagliata o qualche dimenticanza!Ti ringrazio per la stima, troppo buono!Credimi, non è semplice per un pizzaiolo, o comunque per qualsiasi persona, farsi capire, o farsi spazio, come dici tu, in generale nel mondo del lavoro!In ogni caso, ci vedremo a Fiuggi con molto piacere. Sai, per scrivere un libro, ne devi sapere, e tanto pure!!Visto che sicuramente ti sarai impegnato tantissimo per farlo, non posso augurarti altro di continuare ad approfondire sempre, a ricercare, a studiare con la passione con cui si contraddistingue un ricercatore, un appassionato, un pizzaiolo professionista. Ti posso dire una cosa? Ho scritto la mia tesi, ho fatto un sacco di ricerche, lo sai quante volte avrei voluto e dovuto cambiarla? Una marea di volte! Sai quante cose nuove scopro nel mio lavoro, nel settore della panificazione e della pizza ogni giorno?Ci sarebbe da scrivere un libro ogni giorno... Buona fortuna per il libro.
ps: portami il libro a fiuggi, sicuramente imparerò qualcosa di nuovo! Ciao bello
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