tu che ci sei stato puoi dire cosa ha di straordinario quella pizza?  [8]
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Ha tutto di straordinario, gusto, morbidezza, digeribilità ma in parole è difficile descrivere le "sensazioni" che sprigiona al palato. Quello che mi ha meravigliato è l'unico pizzaiolo che stende (in 2 colpi), condisce e controlla le comande mi aspettavo qualcosa di diverso ad esempio, nei miei viaggi su e giù per lo stivale ho deviato molte volte per Salerno  ho "mangiato" qualche volta da "Carminuccio o zuzzuso" a Mariconda lì è uno spettacolo la preparazione della pizza, 1 stende, 1 condisce, 1 mette nel forno, 1 controlla la cottura e 1 ti butta fuori  appena finisci di mangiare. Ma sinceramente la qualità della pizza di Ciro è superiore. Il "sogno" è di gustare la pizza di Shade, di Maxy68, di Fiocco ecc. scusate se dimentico altri, gli indirizzi sono già sulla mia agenda  [42] .Ciao.
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" La cosa piú bella é vedere questo tipo di resoconti. Quando Ciro entró nel forum (Anche bruscamente, nello stesso periodo piú o meno in cui ci entrai io), l'idea della Pizza Napoletana era quella divulgata da alcuni personaggi che in realtá non l'avevano mai vista, assaggiata e prodotta... e si parlava di evoluzione necessaria, poolish blah, blah, blah... Era facile parlare dietro una tastiera, ma adesso c'é il riscontro dei fatti... La pizza di Ciro, quella VERA NAPOLETANA non é solo fatta di parole ma é li per essere gustata e valutata. "

Questo  post fu scritto da Marco circa tre anni fà ma resta sempre attuale, come ben potete constatare.

Sono anni che manco dalle mie parti, in provincia di Salerno e quest'estate conto di tornarci per le ferie proprio per gustare e valutare finalmente anch'io le ormai rinomate pizze di Ciro,  da Michele, Sorbillo.
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