eheh
io non dormo la  notte perche faccio un lavoro particolare che no ha nulla a che vedere con alimentazione;)

scusa ma 5.99 mezzo kilo non e' poco 12 dollari al kilo..
e stai parlando di mozzarella di vaccino? credo
quella di bufala e' totalmente un altra cosa come sapore..
e poi cmq era ironica la cosa 😉
la soppressata ? eheh non ci vuole molto a farla dipende sempre dalla carne nostrana per farla venire buona... perche mi chiedi della soppressata^?

ciao notte
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France' ammettendo che ricavi 1/2kg di mozzarella per 4 lt. di latte, 8lt. di latte=1kg di mozzarella sono $12, il latte costa 8= $4 di profitto=profitto 1/3. Quando vendi una pizza ci fai il 300% non il 30%, e poi dove lo compro il latte di bufala? Me lo mandi tu con la nave? 

lo so' che e' questione di zeri ma a me piacciono molto questi zeri in particolare quando sono di dietro, non davanti!!!Eh,Eh,Eh.

Una volta, la madre di una mia amica di Cosenza, mi ha fatto la soppressata, mmm molto buona e questa la usa anche Bianco, e' migliore dei salami americani. Io non la mangio perche' ormai mangio solo vegetali e frutta, ogni tanto mangio qualche pizza buona; da Bianco ci andavo ogni 3 mesi. Mangio anche i vegetali liquidi e frutta liquida, pero' so' cucinare bene per la famiglia perche' ho imparato andando a scuola soltanto il sabato per 2 anni. Voglio imparare a fare tutto anche il gelato!
Non ti preoccupare che non ingrasso. Ogni 3 mesi, per una settimana bevo un bicchiere d'acqua+un cucchiaino di limone e un cucchiaino di sciroppo d'acero per tutto il giorno x 7 giorni, niente da mangiare per tutta la settimana. L'hai mai provato? Non ti preoccupare che non sentirai alcuna fame. Ciao e continua a sognare, aspetto le tue idee.
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ciao Nina
non so di costi etcetc su mozzarella perche non e' il mio mestiere ma so perfettamente che la mozzarella di bufala e' un prodotto unico se lo fai a regola d'arte come la fanno tipo battipaglia o nel circeo ecc..
in USA non so se e' commercializzata ..

il latte e' li vivono un  sacco di bufali in USA eheh
mia mamma e la sua famiglia da generazioni sono di provincia di cosenza sul mare di sazizze e soppressate nduja e capicollo.. le ho viste fare da quando ero bambino.. ti assicuro che l'eccellenza si raggiunge con allevare i maiali in modo nostrano e poi ovvio la maestria dei "norcinari"
in USA fano i salami? eheh li faranno ovvio ma di certo non credo siano la stessa cosa dei nostri;)
come in california fanno il barolo e vini vari italiani da viti italiane importate da ns connazionali ai tempi dell'emigrazione..  sono buoni
ma il barolo che fanno qui in piemonte e' naltra cosa  eehh;)

non ho capito bene sei vegetariana? magra? humm foto prego per capire eheheh
e poi parliamo di pizza o mi chiami su msn altrimenti qui ci cacciano fuori 😉
ciao un abbraccio

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ps. mettiamo in piedi uno store? 😉 io ti mando la roba e tu la vendi tutto italiano 😉
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ciao
io mai sentito parlare di acido o aceto per le mozzarelle
acido citrico si per la conservazione credo boh
nonna carmela mamma di mia compagna..
e' nata a Lettere napoli ..fanno delle mozzarelle stupende fior di latte..
che tra l'altro le usavamo in pizzeria i tempi..

anni fa e' venuto un giapponese che conosceva un amico nostro per imparare e fotografare le varie fasi della produzione artigianale delle fior di latte di Lettere

la nonna lo ha portato al paese e per qualche milioncino 😉 i casari nostri conoscenti hanno fatto vedere il tutto ...secondo me non hanno detto cmq tutto ehehehehe il solito segreto ci adda esse nascosto ahahhahaha
cmq questo e' tornato in giappone e fa i YEN a camionateee ahahahha
hai mai sentito parlare di quel Italiano che andando in cina per amore di una ragazza
ha scoperto che non esisteva la rucola in cina?
e ' diventato miliardario comprando terra e coltivando rucola in cina?
eheh
ciaooooooo
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