Mitico Marcello,

e' sempre piu' raro visionare video dove si preparano pizze belle come la tua.

Spettacolo!!!

Complimentissimi !!

P.s. parli di 26h complessive a TA ...ma dacci qualche dettaglio in piu'  [28]
83.78.60.211

ma giri il mondo per lavoro?per le 2 chiacchere nn preocuparti il tempo si trova,il locale si chiama Il corsaro lo spinnaker,sarei veramente contento se venissi [41]  [41]  [41]
saluti marcello
78.15.81.69

ciao e grazie;)
mi dispiace che il video sia cosi pietoso.........
26h temp ambiente e poi il resto e' segretooooooooooo [27]

78.15.81.69

Ah fetente  [27]
83.78.89.63

piadino 2 la vendetta [26]  [41]  [42]
AUGURI A TUTTI CON LA SPERANZA CHE IL 2011 SIA UN ANNO DI PACE E DI PROSPERITA' PER TUTTI,
SPERANDO ANCHE CHE ALLA CLASSE POLITICA ITALIANA GLI ARRIVI UN PO' DI BUON SENSO O ALTRIMENTI CHE SCHIATTINO MENTRE MENTRE SI DIVERTONO A FARE GIOCHINI EROTICI CON LE LORO GIOVINCELLE O GIOVINCIELLI PARTICOLARI[42]  [25]  [24]
62.47.18.70

ahahah zio tibia buone entrambi sia quelle dei politici che di piadino 2 la vendetta [26]  [26]  [26]  [26]  [26]  [26]
e' molto semplice acqua farina sale e lievito
allora metto tutta l'acqua ci sciolgo il sale e poi il lievito metto a pioggia e velocemente quasi tutta la farina il tanto perche si stacchi dalla vasca poi lascio girare per dieci minuti e poi per me fondamentale, finisco di mettere la farina a pioggia
perche fondamentale?perche chiaramente per poter lasciare maturare per 26/28 ore a t-amb bisogna metterci piu farina...1600 di farina a litro ci fai la colla dopo,quindi l'ultima parte a pioggia lentamente serve proprio per avere un'umidita' interna comunque ideale nonostante la farina messa in piu,perche a parita di quantitativo di farina messa ,se viene inserita tutta in una volta la massa dentro risulta piu asciutta,quindi dopo aver gettato l'ultima farina a pioggia per raggiungere il punto pasta o la consistenza desiderata per circa altri dieci minuti,faccio girare per altri 5 minuti scarsi per far incorporare l'ultima gettata bene perche sino a quando l'ultima farina messa nn viene assorbita bene nn riprende forza la massa,spengo e lascio puntare per 20 min poi faccio i panetti
Dopo di che la mattina rigenero i panetti per la sera
vi chiederet perche rigenerare i panetti e nn far puntare l'intera massa?
perche mi sono accorto che gli effetti sono gli stessi solo che elimino una cosa fondamentale,la gommosita della pizza quando inizia a sfreddare,il perche ve lo dico nella prossima puntata,
saluti marcello
78.15.90.157