ciao a tutti,mercoledi' sera ho ricevuto grandi complimenti per il mio impasto da parte di un signore capitato per caso nella mia pizzeria e poi mi ha detto chi era!e' un giovane ragazzo che ora e' venuto ad abitare nelle mie zone e di professione fa il docente di corsi di panificazione alla scuola del gambero rosso,all'eataly a torino,all'universita di parma e diverse altre universita' in tutta italia!e' una piccola soddisfazione che mi aiuta nella mia tremenda insicurezza!saluti a tutti ennio
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