Ciao a tutti.
Leggendo sul forum ho appreso che Maxy68 è stato campione italiano di pizza, nonchè che la sua pizzeria si trova a Tempio Pausania.
Dato che fino a questo venerdi sono in ferie... potevo farmi scappare l'occasione?
Uè, mica tutti i giorni capita di mangiare la migliore pizza d'Italia!!!
E così, dopo una telefonata preparatoria per conoscere il giorno di chiusura (mica potevo sciropparmi 250 km abbondanti all'andata, e altrettanti al ritorno per poi trovare chiuso) oggi dopo pranzo sono partito con la mia compagna alla volta di Tempio.
Il paese è bellissimo, le case del centro sono tutte di pietra e costruite con un'architettura incantevole.
Dopo una breve passeggiata approdiamo in acque sicure... un localino dall'aspetto veramente simpatico. Maxy e la sua signora sono di una simpatia e disponibilità estreme... e la pizza...
Ragazzi, valeva veramente la pena!!! Una pasta, profumata e bella da innamorarsi.
Sarà la farina, sarà la biga o la lievitazione, ma posso dire tranquillamente che non ne avevo mai provata di migliore.
Bè, io sono convinto di fare un'ottima pizza, ma quella di Maxy è decisamente superiore. Meno male che non abbiamo la pizzeria nella stessa città.
Avreste dovuto vedere la mia ragazza, che non mi aveva mai sentito dire che trovo la pizza di un altro migliore della mia. E vabbuò, stiamo parlando di un maestro, mica cotiche!!!
E così, fra una chiacchiera e il servizio a un cliente, a Massimo gli è scappata pure qualche dritta (diligentemente registrata e che proverò al più presto).
Per di più, mi ha fatto anche venire la voglia di partecipare a qualche evento. Non con la speranza di vincere, per quello servirà ancora tempo, ma per conoscere meglio tanti colleghi, e guardarmi intorno mentre persone più esperte si mettono in gioco.
Come dire, un assaggio che vale più di mille chiacchiere.
Salutoni.

p.s. x Censin. Prima o poi devo assaggiare pure la tua, ma non ti garantisco che prenderò un aereo apposta  [28] . Comunque penso che tu, adesso come adesso, ti senta già abbastanza gratificato. A presto comunque.

p.p.s. E comunque la pizza migliore qui nella Sardegna meridionale la faccio io! Diciamo che ho dovuto fare 250 km per trovarne una migliore, così anche il mio ego non soffre troppo. Ciao ciao
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