a proposito di fritti, ho provato sto stuzzichino buonissimo:

fate la polenta, rovesciatela su un ripiano, spessa circa un centimetro. quando si raffretta tagliatela in modo di avere dei cubetti di un cm di lato, spolverate con farna di polenta in modo che tutte le facce ne siano sporche.

friggere per 4 o 5 minuti in olio bollente con un paio di rametti di rosmarino, poi metterici su un po di parmigiano grattato, sale  e pepe.
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bravo Peppe..hai davvero una grande creatività e una grande tecnica per metterla in atto!!!
complimenti
Domenico
87.13.51.127

bravissimo  peppe  sempre  creativo  e  innovativo complimenti  continua  cosi  se  mi  capiterà  di  pausare  dalle tue  parti  verro  ad  assaggiare  le  tue  pietanze  [25]  [41]  [42]  saluti  da  samuele
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una volta ho assaggiato la ricotta fritta,molto buona!basta farla a quadrettini e  infarinarla. [41]
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