La storia della regina Margherita non è leggenda. C'è una lettera firmata dal responsabile dei servizi di cucina della casa reale che la pizzeria Brandi tiene ancora incorniciata. Ed è storicamente accertato che la pizza si faceva già da almeno duecento anni (tant'è vero che la pizzeria Brandi già esisteva; mica era stata fondata apposta per la regina).
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