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Salve a tutti, sto seriamente valutando l'idea di aprire con micro impresa una pizzeria antipastiera con mio fratello cuoco e mia moglie. Poiché' sono un nuovo esodato, per passione (moltissima) e necessità,' ho frequentato corso per pizzaiolo in prov. di Bari (con uso farina 5stagioni e impasti da 24 ore in poi), preso haccp, ora dovrei (????)fare corso per somministrazione e manipolazione alimenti. Domanda, ma quest'ultimo è' obbligatorio visto che sono in possesso di diploma (ragioniere preso nel 1985-86)?ringrazio sin da ora chiunque voglia darmi info in merito. Grazie ghibly66
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Pubblicato : 17/05/2014 15:04
è obbligarorio , puoi essere anche fisico nucleare , ma il corso lo devi fare , e paga poi paga , poi aggiornamenti e paga , l'importante è che paghi , ciao e auguri
Pubblicato : 18/05/2014 09:53
ciao se ti serve il corso haccp puoi dare un'occhiata su www.gruppodarma.com oppure su www.gdformazione.it
costo economico e accessibile a tutti, affidabili e puntuali
Pubblicato : 03/06/2014 09:37
Salve,
sono un tecnico e mi occupo di consulenza HACCP per alziende alimentari.www.cesaremartino.it
Il ragioniere in teoria potrebbe non fare il corso di somministrazione se nel piano di studio è prevista la materia di merceologia degli alimenti. In caso contrario si deve fare il corso di somministrazione.
Le posso anche dire che le pizzerie da asporto, in quanto attività artigianali, NON necessitano del corso SAB (somministrazione alimenti e bevande) detto anche CORSO REC o EX REC (Registro esercenti il commercio, ormai soppresso da molti anni).
TUTTAVIA, se una pizzeria da sporto volesse VENDERE BEVANDE in genere, allora scatta l'obbligo dell'ATTESTATO SAB, salvo le deroghe previste dal D.Lgs 114/98.
I corsi SAB vengono organizzati in aula da associazioni di categoria e da scuole private accreditate.
L'esame deve avvenire di fronte ad una commissione provinciale o regionale.
la durata varia da 90 a 160 ore asseconda della Regione dove viene organizzato.
Esiste anche la possibilità dei CORSI SAB ONLINE al 100%, con solo esame in sede accreditata, che purtroppo venono organizzati sono in una Regione d'Italia.
Maggiori infoormazioni le troverete sul seguente link CORSO REC ONLINE
Pubblicato : 10/01/2016 19:07