E' vero quello che dici, con tutta la tecnologia elettronica e digitale che avanza in modo galoppante per cui non fai in tempo ad  aggiornarti ti ritrovi  che la settimana successiva  diventano già obsolete [47] . L'unica consolazione è  che  grazie a Dio  rimangono  inalterate,  sono,  la gestione del forno a legna e le tue pizze.  [24] cordialmente. paolotto [24]
87.10.154.200

o'ver io lo sto acquistando. mamma mia
151.46.24.106

mah!!! Siete tutti pronti ad andare contro la tecnologia,e poi siete i primi che la usate,o lavorate dove la si usa.Questo è quello che non mi piace,alla fine io,che sono pro l'innovazione,senza eccessi,sono quello che la utilizza di meno. [24]  [25]

Un abbraccio massimo
87.16.91.237

che è quello da dietro il bancone della pizzeria........

veder arrivare una comanda  FINALMENTE in italiano, senza errori d'ortografia, con corrette doppie, senza locuzioni dialettali, senza troppe variazioni, e trovarle tutte in un punto,senza che le debba andare a cercarle qui e là..... e, sopratutto, SCRITTE CHIARE in stampatello (non per snobismo, ma perchè mi facilita la lettura e la memorizzazione) , è vera figata !!!!!! [24]  [24]

Questo è il MIO punto di vista, altri, per altri motivi, avranno anche di che lamentarsene e ci potrebbe stare, ma io no.

Salute ragazzi  [41]  [31]
80.104.128.100

Certo certo,poi tu darione,con l'età,a dover mettere a fuoco tutti quei bigliettini [26] .

Oh ma si sta avvicinando la stagione per te,giusto? Ti stai preparando?

Salutoni massimo
87.16.91.237

Caro Maxy..........

ti rendo noto che, il tuo tentativo di vituperazione (e neanche tanto subdolo....) , và a vuoto !!!!!!!!

Tutte le mie funzioni vitali, primarie e secondarie, sono in perfetto allenamento !!!!!! [25]  [40]

Certo, per mantenermi tale abbisogno di qualche giorno di .... palestra.... 2 per l'esattezza, il sabato e la domenica : dalle 7 alle 10 vado a dare una mano ad un simpatico napoletano e cerco di capire meglio la "napoletana"........ ma, pur facendo lui tutto "ad occhio"....... capisco la diversa metodologia di impasto. [45]

E, intanto, mi preparo alla stagione in terra di Franza.........

Penso che starò molto bene, incrociamo le dita.........

[41]  [41]
80.104.128.100

Come la intendo io...la professionalita'in una pizzeria tocca l'apice quando cuochi,pizzaioli,camerieri e baristi....tacciono tra di loro.Il lavoro scorre fluente e..cosa a mio avviso importante e'il sicrono dell'arrivo dei piatti a tavola,lui che mangia la margherita,lei che mangia un filetto...debbono ricevere le portate ci si auspica insieme o con qualche minuto di differenza.Il softwer,e...freddo,calcolatore,incapace di analizzare gli intoppi che possono essere di varia natura.Ieri per esempio,una comanda mi recitava...pizze....con cucina.Questo dato,puo'avere diverse interpretazioni,senza la dicitura della comanda integrale,coniugare i tempi diventa fantascienza,le mie pizze marceranno con dei rigatoni???!..18 minuti circa,oppure con gli gnocchi 5 minuti??Ma..la cucina,come sara'messa??Grazie al sistema,9 pizze che avrei potuto fare 30 min.prima,han dato un'attesa di 45 min.per colpa di un segue..Termina il manzo fume'...invito la cameriera a informare il cliente,e inizia una discussione,su come stornare la voce,andando a variare una pizza che parea impossibile e complicato,ebbene si!!Ho commesso frode commerciale usando la bresaola..pur di far terminar la caciara.Insomma,il sistema e stato ideato applicando la logica,e non tiene conto dei vezzi dei clienti e degli imprevisti,per funzionare bisognerebbe ignorare le variazioni,usando la scortesia,siamo comunque prossimi ad avere un monitor su tavolo,laddove il cliente digitera'a manetta,aspettando il cameriere ridotto a portantino,senza piu'dialogo e scambio di parole,che..freddo..che schifo....
87.8.217.121

Basta andare a lavorare dove non ci sono queste cose,al massimo un forno rotante,come faccio io,e chi vuole poi puo servirsi del computer,e senno' cambia aria,piu' semplice di così...

Saluti massimo
87.16.91.237

Io stavo cominciando a sentire la tentazione di smettere di fare l'impiegato per buttarmi in questa roba da autonomo... non lo nego, anche spinto dalla voglia di girare per le pizzerie per vendita ed assistenza e con la scusa testare oltre al prodotto informatico anche quello... infornatico  [28]
Fatemi sapere meglio, se sta roba non va proprio ci metto una pietra sopra e non ci penso più per niente...
Saluti e simpatia
Francesco
87.7.34.55

Stasera :

20 comande contemporaneamente !!!!!!!!!!!!! e nulla sarebbe stato se fossero state COMPRENSIBILI !!!!!!!! Tutte prese quasi contemporaneamente (il nostro lavoro è, al 90 % per l'asporto, e poi la , poca, consegna a domicilio) : i ritardi ci sono stati ,
perchè erano troppe (insieme !!) ma anche perchè INCOMPRENSIBILI, bisognava  chiedere chi l'avesse presa, cosa significasse il puntino o il tratto (+ o - un ingrediente), se la parola "di casa" significasse "della casa" o "alla natoletana", con panetto da 300 e più grammi (ad occhio...) e poi....... chi ci voleva questo in più e Non quello (chiaramente incomprensibile sulla comanda (un bigliettino 10x10 numerato, chi se ne intende capisce...),........

lasciamo perdere, ragazzi,  una buona comanda ti aiuta un gran bel pò !!!!!

Indi : pitta : vai tranquillo usa la tecnologia ! Tanto, suppongo, le tue cameriere saranno tutte per lo meno (!) diplomate e non avranno difficoltà ad adottarlo ...... (mentre non sarei così sicuro per la calligrafia.....)

Comunque : PROVACI (anche se.... un datore di lavoro con le tue conoscenze........  ;-)) ), sono certo sarai un OTTIMO datore di lavoro !!!

[31]  [31]

Dario.
80.104.128.81

...Il lavoro a voce...
Proprio oggi,un bel movimento in pizzeria,tutti assieme,alla stessa ora,e vai abbasso la testa e comincia la battaglia,ad un certo punto guardando tutti quei foglietti appesi,e che continuavano ad arrivare,il mio principale,mi dice che non è uscita una pizza,che aspettava da un po,do una veloce controllata,e dico,ma qui non ho nessuna comanda,deve essere caduta,oppure non l'avete appesa,prova a controllare.Ma no dice lui,te l'ho detto prima a voce mentre stavo preparando da bere al 24...
E io [1] .
Era una pizza dessert,i clienti comunque sono andati via senza averla presa.

Saluti massimo
87.16.91.237

...Il lavoro a voce...
Proprio oggi,un bel movimento in pizzeria,tutti assieme,alla stessa ora,e vai abbasso la testa e comincia la battaglia,ad un certo punto guardando tutti quei foglietti appesi,e che continuavano ad arrivare,il mio principale,mi dice che non è uscita una pizza,che aspettava da un po,do una veloce controllata,e dico,ma qui non ho nessuna comanda,deve essere caduta,oppure non l'avete appesa,prova a controllare.Ma no dice lui,te l'ho detto prima a voce mentre stavo preparando da bere al 24...
E io [1] .
Era una pizza dessert,i clienti comunque sono andati via senza averla presa.

Saluti massimo
87.16.91.237

I titolari,meglio ancora se soci...si lasciano volentieri soggiogare dal sistema,grazie alla sottile diffidenza e...verso le cameriere sbadate che nella fretta portano al tavolo piatti o bottiglie senza segnarle...e...finanche nei soci stessi sopratutto chi mette le mani in cassa.Il pregio del sistema e che ordinando via radio...il pezzo e'gia'sul conto in tempo reale e parziale,cui nulla piu'sfugge.Per il resto rimango convinto che il notes era piu'fluido e scorrevole
e dando ragione a Dariofly,io imparai a suo tempo ad interpretare veri e propri geroglifici.Saluti
79.0.211.56