Ciao Sbronz, questione ripetutamente affrontata su questo forum sempre con pareri divergenti, il mio è che se non hai mai messo un piede in cucina un buon corso ti può essere utile a darti le basi generali, poi tanta pratica come aiuto faranno il resto finchè non ti sentirai pronto a stare da solo...
Saluti, Uolter
79.19.183.106

io gia ci lavoro  solo...ho 18 anni è ho iniziato a fare la gavetta con un pizzaiolo ke adesso se ne è andato in america e ho preso il suo posto..volevo sapere l'utilità di questi corsi visto il costo..
79.52.183.58

Allora non avendolo fatto non posso esprimermi fino a che punto sia utile visto che comunque tu sei già avviato. Bisognerebbe sapere a che punto ti ha lasciato lui, e del bisogno di conoscenza che hai tu. Considera che io non ho fatto il corso, però anche dopo che son stato pronto a stare da solo ancora adesso cerco di documentarmi il più possibile. Forse nella tua situazione sarebbe meglio cercare un contatto diretto possibilmente telefonico con chi organizza il corso e chiedere ulteriori informazioni per vedere se ti può effettivamente servire...
Saluti
79.19.183.106

grazie del consiglio.vedrò cosa posso fare.. [8] distinti saluti
79.42.180.254