Ciao peppe, e grazie per questo intervento.
Si vede quando qualcosa viene da chi ha esperienza di vita e di lavoro, e non da un ragazzetto montato.
Il problema, secondo me, è che non si desidera più fare i pizzaioli per amore del mestiere, ma perchè ci si illude che sia un lavoro in cui si fanno tanti soldi con poca fatica.... e poi si sbatte il muso contro la realtà.
Al contrario, chi lo fa per passione, si fa apprezzare... e poi arrivano anche le gratificazioni economiche.

Scrivevo tempo fa che una paga diversa deve essere giustificata da un aumento di redditività, ovvero:

io ho un pizzaiolo che mi costa 1200 euro, e il mio guadagno pulito è 1 euro a pizza (dico per far capire, non sto riferendo la mia situazione contabile).
Domani arriva un pizzaiolo che mi chiede 2000 euro.
Questo pizzaiolo, per essere conveniente per me, mi deve far fare più di 800 pizze al mese in più di quelle che facevo prima.
Anche perchè, se me ne fa fare 800 in più io ho più lavoro, più merce da comprare e preparare, più casino.... e il guadagno in più lo do tutto a lui. Quindi dovrebbe farmi aumentare la redditività di più della maggiore paga, altrimenti non mi conviene.

Sei ancora a Bologna? Se passi a San Luca saluta da parte mia lo staff di Vito.

Ciao e buon lavoro
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Ciao paolo scendo a casa questa sera il mio impegno a bologna e finito.
Attivita venduta . Obiettivo raggiunto.
Adesso provo a guardarmi intorno e riparto.
I soldi e difficile trovarli  , serve un progetto .
Nessuno a voglia in questi momenti di investire.
Qualche imprenditore pazzo (nel senso buono ) lo trovo almeno spero.

Ti saluto spero di darti buone notizie al piu presto.
peppe lisi
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Caro peppe,
investire in questo momento è una bella sfida (diciamo pure una mezza follia).
Io sono in passivo pauroso, ma mi consolo perchè questo è ancora il primo anno con il nuovo ristorante....
ti basti sapere che quello che ho ricavato dalla vendita della mia precedente attività è andato tutto via qui....
Comunque tengo botta, da marzo dovremmo iniziare a vedere un pò di movimento in più.
Ne approfitto per dire grazie a tutto il mio staff, che fa davvero un gran lavoro.

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.ha ha ha ha ...e pensare che qui un collega diceva di sentirsi un maestro perchè guadagna tanto....tanti parlano di cifre esorbitanti per pura mania di grandezza
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non fanno niente,semplicemente tutto ció che fa ogni persona,lavorare. ma loro sono professionisti,pensano o questi soldi o sto a casa...bene,state pure a casa,vedremo in futuro come se la passano...vai tranquillo peppe,chiedi ció che é giusto e resta cosi come sei...ciao
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Ciao, è sicuro che devi trovare un imprenditore pazzo!!!!
Ed è anche normale che lo devi cercare,se per 30 anni di lavoro ti sei sempre accontentato solo della passione di fare le pizze e ti sei fatto pagare una miseria  [27] ,mi sembra giusto che tu debba chiedere i soldi a qualcun'altro che ha potuto guadagnare i soldi sulla tua passione e sulle tue spalle.
E' questo che consigli di fare a tutti i sbruffoni che come me, vanno a lavorare a non meno di 2000 euro????????????????????????????????
Bravo sei un buon esempio per farci capire che è meglio essere un po' sbruffoni,ma certo non stupidi.
Ciao e buona continuazione della tua passione. [26]
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Tu parli senza sapere ...
Leggi tutti i miei post e capirai cio che dico e cio che faccio.

Non ho mai preso per sbruffone nessuno , o solo detto che certe cifre e molto difficile prenderle senza avere una storia alle spalle e senza avere un progetto da vendere a qualche imprenditore pazzo.(pazzo nel modo di dire perche imprenditore che ama rischiare, ed oggi ce ne pochi in giro)

I tuoi 2000 euro sono alla portata di tutti ,prova a chiedere 3-4000 e poi fammi sapere se riesci a farteli dare...

Mi conosci ??
Sai chi sono ??

Sicuramente in tanti si sono arricchiti  avendomi, ma ti assicuro che parte del loro guadagno l'anno dato a me.
Se sei capace di fare altrettanto fammi sapere , ma soprattutto fatti conoscere e confrontiamoci forse ti posso dare qualche dritta ammesso che tu sia in grado di percepirla..


Saluti
Peppe Lisi

93.146.86.175

hei globalspy
leggi bene o se non sei capace a leggere da solo posso farti un riassunto semplificato di quello che c'è scritto nel post iniziale si ?
forse ti è sfuggito che si parlava di stipendi di 5000/6000 euro al mese ...
e dimmi TU LI PRENDI ????
e se si cosa fai per prendere tutti quei soldi ?

cala trinchetto ... CALA TRINCHETTO !!!
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caro  peppe, mi sembra giusto far capire a noi tutti, titolari o dipendenti che siamo, che lo stipendio vero viene dopo un pò di tempo che si collabora assieme... parlare di stipendio al momento del colloquio, non sempre si fà una bella figura, solitamente prima si mostra che cosa si è capaci a fare, poi si parla dello stipendio, perchè a parole... aaaaa siamo meglio dei maestri...  volevo chiederti, se passi da Brescia mi piacerebbbe conoscerti, saluti Paolo
79.29.114.139

Si parla di soldi e piano piano escono fuori i soliti pompieri a cui non pare vero sentire dipendenti che dicono Soldi?Troppi?no grazie senza capire che dandogli certe sponde rovinano tutta la categoria.
Se passate da Brescia fermatevi la paga è ottima 1000 euro+2000 passione totale 3000 niente male. [27]  [27]  [27]  [27]  [27]  [27]
Come cosa è  sta passione?è una nuova valuta più che una valuta è un lubrificante ti pagano poco ma ti senti un re. [24]  [24]  [24]  [24]  [24]
Ha solo una controindicazione non provate a farci la spesa ad esempio se andate dal salumiere per un etto di prosciutto crudo e gli dite che lo volete pagare in passione il rischio è di ricevere tutto il prosciutto intero addosso e dalla parte dell'osso [39]  [39]  [39]  [39]  [39]  [39]  [39]  [39]
79.50.54.146

Chi sarebba in questo caso il pompiere o il passionale?
magari chi non ha criteri di una giusta richiesta .
O colui che crede di prendere soldi senza dare certezze.

Non vorrei aver capito male.
O magari spigato male.


peppe Lisi
93.146.91.109

mi sembra che stai esagerando con i tuoi attacchi ...
questo è un sito dove ci si può confrontare, ma mi sembra che l'unica cosa che stai facendo ultimamente è solo offendere ed attaccare.
abbiamo capito che ci sono datori ladri e squali, ma, dopodiché ora ce lo stai facendo a fette.
abbiamo capito che tu a 1500 euro al mese non ti sporchi le mani a fare il pizzaiolo ... va bene ok lo abbiamo capito tutti.
ok ORA BASTA !!

Per il resto la passione del pizzaiolo è qualcosa che tu non hai ... infatti ora lavori in altro settore ...

per quello che riguarda i soldi troppi o pochi credo che come tutto dipenda dalle persone (dipendenti o impresari), dipende dalle CAPACITA' della persone ed anche dalla passione .... si hai capito bene dalla passione ... prova a fare un lavoro con passione ed amore  e vedrai che anche i soldi che ti arrivano saranno di più !!
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Ciao peppe con i tuoi atteggiamenti da Maradona della pizza ti rendi conto che affossi tanti onesti pedalatori di centrocampo della pizza?
Mica tutti si gioca in serie A?c'è anche la serie B dove il livello non è mica tanto più basso.
Se tu pensi di essere Maradona fatti pagare in passione a noi ci piacciono gli euro e sotto certi limiti non si scende se continuiamo a darci la zappa sui piedi altro che qualificazione del pizzaiolo questi aspettano solo queste sponde per pagarci no in passione ma a calci nel c..o [39]  [39]  [39]  [39]  [39]  [39]  [39]  [39]  [39]  [39]  [39]  [39]
Anche io penso che ci sono tanti pizzaioli improvvisati ma dai tuoi commenti sembra di capire che sti pizzaioli sono propio poco seri l'unico che dove arriva strasforma  tutto in oro sembri essere solo tu dai peppe un pò più di modestia un bel bagno d'umilta qua ci massacrano da tutte le parti ci manchi solo tu a dargli una mano  [41]  [41]  [41]  [41]  [41]  [41]
79.50.54.146

si peppe 5000 no pero' manko 1000 1200 1300.....o no?
82.51.77.236