Vaiiiiiiiii,pedala che tra 2 mesi é tutto finitoQui da me c'é l'invasione degli arabi,una marea di sceicchi strapieni di soldi e mogliOhh devo dire che ste arabe sono bone tra poco vengo a darti una mano

Ciao ragazzi, come state? io bene con un po' di stanchezza causa orari impossibili.

E' da un po' che non vi leggo e non scrivo nel forum, causa il lavoro che mi porta via 20 ore della giornata e quelle poche che restano le devo dedicare al riposo.

Comunque va tutto bene, dopo aver avuto un esito positivo del popolo di calasetta, il loro stesso passaparola sta facendo affluire tanti turisti a provare la pizza e la gastronomia del bunga bunga.

Ci sono delle note negative per quanto riguarda il locale: e' troppo piccolo e ci sta' massacrando. in questi giorni di caldo, all interno ho sopportato temperature che si oscillano ai 60 gradi e oggi sara' peggio. Negli ultimi 20 giorni ho dimagrito 8 kg e mi sento di dire che non so' se alla fine ne vale la pena. Giustamente sto avendo tante soddisfazioni e gratificazioni, ma alla fine mi sembra di essere l obbiettivo di un massacro e a fine serata sono peggio di uno straccio. Vado avanti al pensiero che dopo l estate mi riposero' ma sinceramente non credo che ripetero' un esperienza del genere.

Pensate che posso impastare solo dopo l una di notte per raffreddare il locale e che i frigo non ce la fanno a tenere certe temperature incasinandomi tutto il lavoro. ormai metto tutto in figo, dalle cassette vuote alla farina prima di impastare, addirittura subito in frigo appena finisco di impastare e tolgo man mano che formo i panetti. E pensare che mesi fa' avevo il problema opposto. Che dire, non trovo una via di mezzo, sono sempre da un estremo all altro e sto pensando che involontariamente i casini me li cerco da solo.

Il bello della cosa e che sto suscitando gelosia a tanti colleghi concorrenti che tirano fuori i panetti delle pizze direttamente dal frigo con il forno quasi spento e io spero che cambino sistema cosi' si riprendono qualche cliente. Va bhe', come mi aveva detto massimo: bisogna pedalare(sono 50 anni che mi sento dire questa frase).

Comunque, mi sento di ribadire che e' un bellissimo lavoro pieno di varianti e che ha bisogno di persone con tanta fantasia  e specialmente due palle che somiglino a due angurie striate.

Scusate se non scrivo piu' tanto ma quando finira' la stagione alla fine vi stancherete dei miei post.

Un abrazo a todos

ciaoooooooooooooooooooooooooo

ps, bellini se mi leggi sappi che ti aspetto a braccia aperte( vieni da solo se puoi hihihihihihi).

Ciao Zio, come sempre sono felicissimo che le cose ti  vadano bene pur con tanti sacrifici.....per il resto, come già avevo preventivato post indietro,  ti vedremo presto scrivere dai tropici......

Un caro saluto e buona continuazione

ma che mi combini avevi promesso a bellini di portarlo in giro a pescare ed adesso ci dici che lavori 20 ore !!!nooooooooooooooooooooooooo !!! ahahahha datti da afre che l'estate e' quasi finita !!!in bocca al lupo e fai tanti soldi mi raccomando !!! ciao [quote=emalimo]

Ciao Zio, come sempre sono felicissimo che le cose ti  vadano bene pur con tanti sacrifici.....per il resto, come già avevo preventivato post indietro,  ti vedremo presto scrivere dai tropici......

Un caro saluto e buona continuazione

Complimentoni zioooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

ciao

coppi

come dicono da me"hai voluto la bicicletta,e mo' pedala"

Grande zio un salutone!!!

.....e vaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Un abbraccio franco

per darVi un idea del mio piccolo locale d'asporto....... hemmmmm

ciaoooooooooooooo. un abrazo a todos.

Zio,

pur di potermi sedere al sole in quella piazzetta.....e vista la location.... farei anche il parcheggiatore abusivo x la tua pizzeria, pur di poter godere di quello spettacolo.....

dopo aver visto questa foto, è difficilissimo rimettermi al lavoro....

ciao

coppi